Početna/Tagovi
22.07.2011
Štapići sa sirom
Biber je jedan od najrasprostranjenijih i najvažnijih začina u kulinarstvu. Pod pojmom „biber“ obično se misli na crni biber koji se na tržištu može naći ceo, mleven, lomljen, sterilizovan ili dehidriran. Cela zrna bibera se obično stavljaju u supe i marinade.
07.01.2012
Ljuti ovseni štapići
Dobro je poznato da su ovsene pahuljice odličan izvor ugljenih hidrata niskog glikemijskog indeksa i rastvorljivih dijetnih vlakana važnih za sveukupno zdravlje, a posebno za bolju regulaciju nivoa šećera i masti u krvi. Sastav ugljenih hidrata unutar zrna ovsa je takav da se oni sporo vare i sporo ulaze u krv, čime se osigurava stalan izvor energije, bez naglih promena nivoa šećera u krvi, kao što je to slučaj kod rafinisane hrane.
20.12.2012
Dižon biftek
Najkvalitetniji deo goveđeg mesa, biftek, ujedno je i najbolje za pečenje. Sastoji se od širokog, srednjeg i šiljatog dela koji predstavljaju mišićnu masu koja sledi čitavu dužinu kičmenog stuba. Meso je mekano, sa kratkim i tankim vlaknima, pa je priprema brza i kvalitetna, sa vrlo malo neiskorišćenih komadića.
16.04.2014
Punjene pljeskavice
Biber je jedan od najrasprostranjenijih i najvažnijih začina u kulinarstvu. Pod pojmom „biber“ obično se misli na crni biber koji se na tržištu može naći ceo, mleven, lomljen, sterilizovan ili dehidriran. Cela zrna bibera se obično stavljaju u supe i marinade.
04.08.2011
Senf krekeri
Kim je jedan od najranije korišćenih začina u Evropi. Koriste se sušeni plodovi koji se dodaju u jela od kelja, kiselog kupusa, krompira i cvekle; dobro se slaže uz jela od mesa, sireve, supe i sosove, a omiljen je kao začin uz hleb i razne vrste peciva.
08.12.2012
Kroketi od prokelja
Prokelj (prokulice) pripadaju porodici kupusa i kelja. Od prokelja se spremaju raznovrsna jela: salate, čorbe, može se pohovati, kiseliti ili zamrzavati za kasniju upotrebu. Najbolje je ako se konzumira kuvan na vodi ili pari.
05.04.2014
Zeleni rezanci genovese
Odlično uravnotežen obrok sa idealnim odnosom hranljivih materija.
04.06.2014
Kukuruzne pogačice sa biberom
Postoji više "sorti" bibera – crni, beli, crveni i zeleni, i svi potiču od jedne vrste, piper nigrum, a razlikuju se samo po načinu obrade. Supstanca koja biberu daje specifičan miris i ukus je piperinska kiselina, a bobice mogu da sadrže od pet do deset odsto piperina.
05.04.2016
Integralne pogačice
Bogatstvo cinkom ucinilo je seme bundeve prirodnim zaštitnikom od osteoporoze.
14.06.2016
Original mimoza salata
Zanimljivo je da zelena salata nije pogodna za bilo koji način konzerviranja - kiseljenje, zamrzavanje, konzervisanje ili sušenje.
27.07.2016
Hladna supa od krastavca i jogurta
Krastavac je idealna namirnica i za leto i za zimu. Ima nisku energetsku vrednost jer je sastavljen najviše od vode. Sadrži prehrambena vlakna, vitamin C, a od minerala silicijum, kalijum i magnezijum, pa se preporučuje osobama sa povišenim krvnim pritiskom.
24.06.2016
Heljdine rolnice
Zrno heljde sadrži belančevine, masti, vitamine, fosfor, gvožđe, kalcijum, mikroelemente kao što su jod, cink, bor i drugi, organske kiseline i rutin.
25.10.2016
Štanglice sa sirom i paprikom
Semenke imaju prijatan ukus, koji se posebno povećava prženjem ili, uopšte, termičkom obradom. Susamom se začinjavaju peciva, hleb i kolači. Amerikanci njime začinjavaju meso i povrće.